5 pomysłów na przetwory z cukinii
Sezon na cukinię jest baaardzo długi i trwa od późnej wiosny, aż do jesieni. Jeżeli masz w swoim przydomowym ogródku cukinię, wiesz, że po pewnym czasie już nie masz pomysłów co z nią robić - mam tak samo. Zapiekanki, makarony, leczo z cukinii, cukinia faszerowana... pomysły kiedyś się kończą, a nawet przepyszna cukinia może się nam przejeść. I co wtedy zrobić z tymi, które jeszcze nie zostały zerwane i wciąż rosną? Odpowiedz jest prosta - przetwory na zimę. Poznaj kilka sprawdzonych pomysłów na cukinię i ciesz się jej smakiem w zimowe dnie.
Dżem z cukinii z nutką mięty
Z cukinii można zrobić praktycznie wszystko, ale dżem jest strzałem w dziesiątkę. W tym roku po raz pierwszy przygotowywałam dżem z warzywa, właśnie według tego przepisu i muszę przyznać nieskromnie, że wyszedł przepyszny! :)
Tak naprawdę jest to połączenie musu z cukinii z galaretką o smaku kiwi. Dżem wyjęty prosto z lodówki konsystencją przypomina właśnie galaretkę, ale w temperaturze pokojowej ma gęstość musu.
Dzięki listkom mięty dżem jest orzeźwiający i nabiera niepowtarzalnego smaku i aromatu - po prostu musisz go spróbować!
Cukinia w oliwie z czosnkiem i chilli
Jak mówi sama autorka przepisu, dodatek pasty chili, czosnku i oliwy z oliwek sprawia, że można uzależnić się od tego przysmaku - zgadzam się z nią w stu procentach!
Przepis na cukinię z czosnkiem i chilli, to pomysł dla osób, które uwielbiają ostre smaki. Tak przygotowana cukinia sprawdzi się doskonale jako dodatek do obiadu lub przekąska.
W zeszłym roku skorzystałam z bardzo podobnego przepisu i zrobiłam kilka słoików cukinii w oliwie. Przetwory były tak pyszne, że nie dotrwały nawet do pierwszych opadów śniegu, bo wszystkie zostały zjedzone praktycznie zaraz po przygotowaniu ;).
Ketchup z cukinii
Ten przepis to kolejny dowód na to, że z cukinii można wyczarować prawie wszystko!
Ketchup z cukinii ma dość wyraźnie wyczuwalny posmak papryki, co sprawia, że świetnie nadaje się jako sos do pizzy czy do mięsa jako pyszny dip, ale mnie najbardziej smakuje na kanapkach ze swojską wędliną i dużą ilością świeżych warzyw.
Wypróbuj ten przepis koniecznie!
Sałatka z cukinii na zimę
Do przygotowania takiej sałatki na zimę możesz wykorzystać duże i przerośnięte już egzemplarze cukinii, z którymi zazwyczaj nie wiesz co zrobić.
Taka sałatka nie jest trudna w przygotowaniu - nie będziesz miał z tym najmniejszych problemów, a i czas, który poświęcisz na jej zrobienie nie będzie zbyt długi. Sałatka z cukinii jedzona w zimowe dni na pewno przypomni ci smaki lata. Spróbuj koniecznie! :)
Cukinia w zalewie curry
Przedstawiam wam kolejny pomysł na wykorzystanie cukinii — ponownie w formie pysznej sałatki na zimę, ale tym razem w zalewie curry.
Jak przekonuje autorka bloga Gotuję, bo lubię, Kasia Guzik, cukinia w zalewie z delikatnym aromatem curry i musztardy zimą idealnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek lub obiadu, a przez cały rok jako imprezowa przekąska.
Niejednokrotnie przygotowywałam cukinię w ten sposób, dlatego wiem, że jest pyszna - polecam wam serdecznie ten przepis!
Ten artykuł ma 2 komentarze
Pokaż wszystkie komentarze