Cytryna nie tylko do herbaty - cytrynowe inspiracje
Cytryna - zdecydowanie jej nie doceniamy. Latem dodajemy ją razem z miętą do wody i przygotowujemy chłodzącą lemoniadę, a zimą? Najczęściej dodajemy ją do herbaty i na tym kończą się zadania cytryny. A gdyby tak ją zakisić albo upiec w niej kurczaka lub dorsza? No, to jest pomysł! Przełam rutynę i wypróbuj któryś z 10 cytrynowych przepisów, które dla was przygotowałam. Zapraszam!
Kotlety jagnięce z cytryną i rozmarynem
Jeśli chcesz przygotować na obiad coś innego niż zwykle, to proponuję te kotlety jagnięce marynowane i smażone w cytrynowej zalewie z rozmarynem.
Mięso wychodzi niezwykle delikatne - wystarczy tylko najpierw podsmażyć je na patelni, a następnie upiec w piekarniku - oto sekret udanej jagnięciny.
Dorsz z cytryną i oliwkami
A może rybka? Mam dla was prosty pomysł na najlepszego dorsza, jakiego kiedykolwiek jedliście!
Danie jest szybkie, pachnące cytryną z dodatkiem oliwek i cebuli, a dorsz jest delikatny i bardzo aromatyczny. Do tego polecam ryż lub kaszę kuskus i pyszny obiad gotowy - smacznego!
Koktajl z grillowanych cytryn
To będzie wyjątkowy koktajl, ale tylko dla dorosłych, bo oprócz grillowanych cytryn (tak, dobrze przeczytałeś) znajdziesz w nim likier cytrynowy.
Grillowane cytryny nabierają zupełnie innego aromatu, a do tego stają się bardzo miękkie i można je bez problemu wycisnąć bez użycia dodatkowych sprzętów.
Koktajl jest bardzo orzeźwiający i mocno cytrynowy, a tymianek dodaje mu charakteru, a ilość cukru i likieru jest kwestią indywidualnego smaku.
Hummus
Lubisz ciecierzycę? Świetnie! W takim razie koniecznie musisz przygotować hummus!
To pasta pochodząca z Libanu, w składzie której, poza ciecierzycą, znajdziecie także pastę sezamową tahini, czosnek, oliwę i sok z cytryny.
Domowa oliwa z cytryną i tymiankiem
Lubicie aromatyczne oliwy z ziołami? Ja bardzo! Dlatego mam dla was oliwę smakową - jedną spośród wielu, które mam na półkach w mojej kuchni ;-)
Serdecznie zachęcam was, abyście zrobili ją w swoich daniach, ponieważ wzbogaci smak każdej potrawy. Polecam!
Domowa sól cytrynowa
Kiedy zobaczyła ceny soli cytrynowej w sklepie, złapałam się za głowę! 20 zł za 100 gram soli i przypraw — trochę dużo… Dlatego postanowiłam, że sama przygotuję aromatyzowaną sól.
W efekcie otrzymałam całkiem spory słoiczek soli morskiej z dodatkiem skórki ekologicznych, niewoskowanych cytryn, świeżego rozmarynu, oregano, bazylii i czosnku.
Taka domowa sól cytrynowa sprawdzi się do ryb, warzyw czy dań orientalnych - przekonaj się sam!
Zobacz również: Kuchenne pomysły na wyciągnięcie ręki. Poznajcie smaczne blogi
Kiszone cytryny
Lubię wszelkiego rodzaju kiszonki, więc pomyślałam, że dlaczego by nie zrobić kiszonych cytryn! Kiszone cytryny to świetny dodatek do dań mięsnych i nieodłączny element marokańskiego tadżinu.
Już nie mogę się doczekać kiedy zrobię jakieś aromatyczne danie z jagnięciny z ich dodatkiem :-)
Pamiętajcie tylko, by do przygotowania kiszonych cytryn wybrać te niewoskowane i najlepiej ekologiczne. To co, robimy? ;-)
Sos holenderski
Sos holenderski szczególnie dobrze komponuje się z gotowanymi warzywami – najbardziej znanym połączeniem są szparagi polane tym sosem.
Często serwowany jest z jajkami w różnych odsłonach czy z gotowaną rybą. Stanowi także bazę do przygotowania innych sosów, np. berneńskiego, maltańskiego czy muślinowego.
A teraz Ola z bloga Zajadam.pl pokaże wam jak zrobić sos holenderski we własnej kuchni. Zapraszam! ;-)
Cytrynowy kurczak z rozmarynem
A oto ostatnia cytrynowa inspiracja - kurczak pieczony w soku z cytryny i rozmarynie - niezwykle aromatyczne danie, które posmakuje każdemu!
Tak jak autorka przepisu, kurczaka podałam z zapiekanymi w rozmarynie ziemniaczkami - wyszedł niesamowicie pyszny obiadowy duet! Smacznego!
Ten artykuł ma 4 komentarze
Pokaż wszystkie komentarze