Maliny inaczej, czyli malinowy sos na słono

Malinami możemy cieszyć podniebienie od lipca do końca sierpnia. Zazwyczaj dodajemy je do ciast, koktajli, deserów, ale czy kiedykolwiek jadłeś maliny na słono? Zapewne nie, dlatego poniżej prezentujemy przepis na pysznego łososia w sosie na bazie malin.

Łosoś w sosie na bazie malin

Składniki:

  • łosoś (filety lub dzwonki),
  • 100 g malin,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka miodu,
  • odrobina musztardy,
  • odrobina octu balsamicznego lub jabłkowego,
  • tymianek,
  • sól i pieprz do smaku.

To danie przygotujesz w szybki i prosty sposób. Łososia umyj i oprósz delikatnie solą oraz pieprzem i smaż na patelni grillowej 2–3 minuty na każdą ze stron. Po upływie tego czasu zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 30 sekund.

Sos na bazie malin także przygotujesz w niedługim czasie. Wrzuć do garnka maliny oraz pozostałe składniki i dopraw je pieprzem. Całość podgrzej. Po upływie kilku minut otrzymasz pyszny, aromatyczny sos, którym polej łososia. To danie idealnie komponuje się z gotowanymi szparagami.

Zamiast zagotować, możesz także zmiksować wszystkie składniki, a powstały sos serwować na zimno. Sprawdzi się on doskonale do sałatek, zwłaszcza z dodatkiem serów pleśniowych. Słodycz malin w ciekawy sposób złamie słonawy smak sera. Malinowy sos świetnie nadaje się także jako dressing do pieczeni i pasztetów z dziczyzny. Musisz koniecznie spróbować!

Oprócz tego, że maliny pysznie smakują, posiadają także wiele właściwości prozdrowotnych. Owoce zawierają liczne kwasy organiczne, pektyny i lotne związki zapachowe. Dodatkowo są bogate w witaminy C, E i z grupy B oraz potas, magnez, żelazo i wapń.

Nie każdy wie, że także liście malin mają lecznicze właściwości. Możemy wykorzystać je do sporządzenia naparu. Wystarczy, że łyżkę suszonych liści zalejesz wrzątkiem i odstawisz na 15 minut. Napar z liści malin może być przydatny w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, jelitowych, a także jako płukanka w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Możecie także poeksperymentować trochę mniej i pójść w kulinarną klasykę. Poznajcie przepis na koktajl malinowy.

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Przepisy:

Tarta z jeżynami Rozsmakuj się w chłodnikach Pyszne domowe lody. To nie takie trudne! Bananowe sushi Szybkie przekąski na letnią imprezę Trzy pomysły na szybkie wegeobiady Urządzamy przyjęcie w azjatyckim stylu Przepis na azjatycki dip z awokado Przepis na azjatycki dip z papryką Bananowe "sushi" Sekrety perfekcyjnego biszkoptu Jakie potrawy najlepiej smakują z grilla? Pieczemy tarty - na słono i na słodko! Sałatka z grillowanym bakłażanem, pomidorami i mozzarellą Przepis na ciasto kruche Przepis na koktajl truskawkowy Proste przepisy na pyszne zupy krem - nie oprzesz się ich smakowi! Co można zrobić z cukinii? Truskawkowa jak u babci Marynowanie kurczaka na grilla - najlepsze sposoby Sushi inne niż zwykle Właściwości kakao Desery z truskawkami bez pieczenia Przepis na muffinki, które zawsze się udają