Maliny inaczej, czyli malinowy sos na słono

Karolina Wójciga KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 2 komentarze

Malinami możemy cieszyć podniebienie od lipca do końca sierpnia. Zazwyczaj dodajemy je do ciast, koktajli, deserów, ale czy kiedykolwiek jadłeś maliny na słono? Zapewne nie, dlatego poniżej prezentujemy przepis na pysznego łososia w sosie na bazie malin.

Łosoś w sosie na bazie malin

Składniki:

  • łosoś (filety lub dzwonki),
  • 100 g malin,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka miodu,
  • odrobina musztardy,
  • odrobina octu balsamicznego lub jabłkowego,
  • tymianek,
  • sól i pieprz do smaku.

To danie przygotujesz w szybki i prosty sposób. Łososia umyj i oprósz delikatnie solą oraz pieprzem i smaż na patelni grillowej 2–3 minuty na każdą ze stron. Po upływie tego czasu zdejmij patelnię z ognia i odstaw na 30 sekund.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Sos na bazie malin także przygotujesz w niedługim czasie. Wrzuć do garnka maliny oraz pozostałe składniki i dopraw je pieprzem. Całość podgrzej. Po upływie kilku minut otrzymasz pyszny, aromatyczny sos, którym polej łososia. To danie idealnie komponuje się z gotowanymi szparagami.

(Shutterstock)

Zamiast zagotować, możesz także zmiksować wszystkie składniki, a powstały sos serwować na zimno. Sprawdzi się on doskonale do sałatek, zwłaszcza z dodatkiem serów pleśniowych. Słodycz malin w ciekawy sposób złamie słonawy smak sera. Malinowy sos świetnie nadaje się także jako dressing do pieczeni i pasztetów z dziczyzny. Musisz koniecznie spróbować!

(Shutterstock)

Oprócz tego, że maliny pysznie smakują, posiadają także wiele właściwości prozdrowotnych. Owoce zawierają liczne kwasy organiczne, pektyny i lotne związki zapachowe. Dodatkowo są bogate w witaminy C, E i z grupy B oraz potas, magnez, żelazo i wapń.

Nie każdy wie, że także liście malin mają lecznicze właściwości. Możemy wykorzystać je do sporządzenia naparu. Wystarczy, że łyżkę suszonych liści zalejesz wrzątkiem i odstawisz na 15 minut. Napar z liści malin może być przydatny w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, jelitowych, a także jako płukanka w stanach zapalnych gardła i jamy ustnej.

Możecie także poeksperymentować trochę mniej i pójść w kulinarną klasykę. Poznajcie przepis na koktajl malinowy.

(Koktajl malinowy)

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Najnowsze

Podziel się:

Przeczytaj także:

malinowy dressingłosoś w słonym sosie malinowymprzepis na łososia inaczejmaliny na słonowłaściwości malin

Ukryj komentarze

Autor:

Bloger

Karolina Wójciga Karolina Wójciga

Moja pasja do gotowania zaczęła się pięć lat temu, kiedy opuściłam rodzinny dom i wyjechałam na studia do innego miasta. Początki nie były łatwe - kilka spalonych garnków i niejadalnych potraw... dziś jest zdecydowanie lepiej :). Nie nazwałabym się kucharzem - raczej pasjonatem zdrowego odżywiania. W mojej kuchni pachnie przyprawami z różnych stron świata i świeżymi ziołami.
Pomysły na dania czerpię ze starego zeszytu z przepisami mojej babci, jednak nie trzymam się ich ściśle - zmieniam je i modernizuję tak, by były zdrowe i lekkie.
Zapraszam was do mojego małego, kulinarnego świata.


Więcej moich artykułów »

Także w kategorii Przepisy:

Wiem co zjem - dzień wegetariański Wielka moc białych warzyw - poznaj 13 jesiennych propozycji Przepis na szyszki z dmuchanego ryżu Będzie słodko, czyli czekoladowe inspiracje na desery z Nutellą 6 przepisów na owoce morza dla początkujących Słodka chwila zapomnienia z Nigellą Lawson - 10 najlepszych przepisów na słodkości Kulinarne hity PRL Łosoś na 6 sposobów Owsianka nie musi być nudna! 12 smacznych pomysłów na dania z kaszą jaglaną Pięć przepisów Jamiego Olivera na szybkie dania Naleśniki nie muszą być nudne!