Bakłażan na 5 sposobów

Bakłażan w sosie jogurtowym

Smacznie, zdrowo i… inaczej - te trzy słowa świetnie określają to danie. Bakłażan w sosie jogurtowym i płatkami chilli oraz granatem to świetny pomysł na smaczny podwieczorek albo lekką kolację.

Delikatny jogurt grecki i podsmażane bakłażany świetnie zgrywają się w tym daniu — spróbuj koniecznie!

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

Zwykle roladki z bakłażana z pastą orzechową to gruziński starter lub zakąska do wina, ale w polskich warunkach możemy przekształcić je w lekką, choć sycącą przekąskę - czemu nie? :)

To danie podawaj koniecznie z ziarenkami świeżego granatu - dopełnią one całość smakowej kompozycji i sprawią, że roladki będą jeszcze bardziej pyszne.

Komosa ryżowa z bakłażanem, orzechami i żurawiną

Quinoa, inaczej zwana komosą ryżową, w Ameryce Południowej, skąd pochodzi nazywana jest "złotym zbożem Inków" i nic dziwnego, bo zawiera wiele witamin, zdrowych kwasów tłuszczowych i składników odżywczych cennych dla naszego zdrowia.

Dodatkowo w komosie ryżowej znajdują się białka roślinne zawierające aminokwasy, które nie są wytwarzane w organizmie, dlatego muszą znaleźć się w naszym pożywieniu.

Komosa ryżowa z pieczonym bakłażanem, orzechami i żurawiną to świetny pomysł na bezglutenowy i wegański, a przede wszystkim zdrowy obiad.

Marynowane bakłażany z papryką

Grillowany bakłażan komponuje się świetnie praktycznie z każdym produktem - możesz dodać go do sałatki, podać z serem i oliwkami albo, jak w tym wypadku, stworzyć z niego pyszny dodatek do grillowanego mięsa - pyszny i zdrowy, bo bakłażany są dobrym źródłem błonnika i wspomagają trawienie tłustych mięs.

Dzięki wcześniejszemu marynowaniu, bakłażan nabierze głębi smaku i aromatu z przypraw i ziół - wypróbuj ten przepis koniecznie podczas najbliższego grillowania :).

Bakłażan faszerowany kaszą jaglaną

Smaczne i zdrowe danie, idealne na letni obiad na świeżym powietrzu. Być może bakłażan faszerowany kaszą jaglaną wymaga trochę czasu, aby go przygotować, ale jego smak zrekompensuje ci go — po prostu rozpływa się w ustach!

Kasza jaglana posiada dużą ilość białka i cechuje się najwyższą zawartością witamin z grupy B oraz miedzi i żelaza spośród wszystkich kasz. Dodatkowo pod względem wartości odżywczych dorównuje gryczanej, jednak jest smaczniejsza, a jej zastosowanie w kuchni znacznie szersze.

Jeżeli jeszcze nigdy nie próbowałeś kaszy jaglanej, to najwyższy czas to zmienić. Przygotuj bakłażany faszerowane kaszą jaglaną, tym bardziej, że właśnie jesteśmy w samym środku sezonu na te warzywa. Spróbuj, a nie pożałujesz :).