Przepis na kokosanki - ciasteczka najprostsze na świecie

Już od dawna chodziły za mną kokosanki i wczoraj wreszcie udało mi się znaleźć chwilę, żeby je upiec. To najlepsze i najłatwiejsze na świecie ciasteczka - kruche na zewnątrz, a mięciutkie w środku, o przepysznym kokosowym smaku. A dziś podzielę się z wami efektami wczorajszego pieczenia i oczywiście przepisem. Zapraszam i życzę smacznych rezultatów ;-)

Przepis na kokosanki — najsmaczniejsze kokosowe ciasteczka

A wiecie za co najbardziej uwielbiam te ciasteczka? Bo robi się je tylko z 3 składników, które powinny być w każdej kuchni, więc dziwię się, że nie upiekłam ich od razu, kiedy tylko naszła mnie na nie ochota… ;-)

Kokosanki - najlepsze kokosowe ciasteczka

Składniki:

  • 2 jajka,
  • 140 g drobnego cukru do wypieków,
  • 200 g wiórków kokosowych.

Ważna uwaga - wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Ubij na sztywno białka, a kiedy będą już prawie sztywne, zacznij powoli dodawać cukier - łyżka po łyżce. Piana, którą otrzymasz powinna być sztywna, gęsta i błyszcząca.

Teraz, nie przerywając ubijania, dodaj żółtka oraz wsyp wiórki kokosowe i delikatnie wszytko wymieszaj.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przy pomocy łyżki lub rękawa cukierniczego zacznij wykładać równe porcje masy. Mnie zawsze wychodzi ok. 14–15 sztuk.

Kokosanki piecz przez ok. 15 min w piekarniku nagrzanym do 170 st. Kiedy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika, chwilę ostudź i poukładaj na kratce, by całkowicie ostygły.

To wszytko. Prawda, że proste? Smacznego! ;-)

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Słodkie inspiracje

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Przepisy:

Śniadanie, które zrobi się samo - przepis na szakszukę Smaczna i łatwa w przygotowaniu - pieczeń rzymska z jajkiem Wiem co zjem w chłodny dzień Tradycyjny kapuśniak, ostra meksykańska czy aromatyczna czosnkowa? Poznaj 3 przepisy na rozgrzewające zimą zupy Sylwestrowe przekąski last minute, które przygotujesz w mniej niż 30 min! Sposób na szampańską zabawę do białego rana! Przepisy desery z nutką szampana Zacznij słodko Nowy Rok - przepis na szampańską babkę czekoladową Szampański Sylwester? Nie tylko! Poznaj 9 pomysłów na kolorowe drinki Schab ze śliwką - na co dzień i od święta Rozgrzewający koktajl w sam raz na pierwszy dzień zimy Kaczka pieczona z pomarańczami i imbirem poleca się na świąteczny obiad Żurawinowe makaroniki - nie zdołasz się im oprzeć! Zawijany makowiec - idealny nie tylko od święta Puszysty keks z bakaliami - jak go zrobić? Wyśmienite soczyste mięsa na świąteczny obiad Poznaj przepis na "Oczy carycy" - niezwykle smaczne ciasto Karp inaczej - 10 pomysłów na wigilijnego karpia Przepis na tradycyjną wigilijną zupę grzybową Poznaj przepis na kompot z suszonych owoców Na wigilię nie tylko barszcz z uszkami Karp w galarecie - najlepszy przepis i porady, jak sklarać galaretę Kutia - wyjątkowy deser na wyjątkową okazję Lepimy uszka z grzybami do barszczu Czerwony barszcz na zakwasie