Pierś z kurczaka z warzywami zapiekana pod warkoczem ciasta francuskiego

KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 3 komentarze

Wygoń nudę z kuchni - przygotuj coś prostego, zaskakującego i jednocześnie smacznego, czyli pierś z kurczaka z brokułem i serem zapiekaną pod warkoczem ciasta francuskiego! Idealna na co dzień i od święta - przekonaj się sam! ;-)

Przepis na pierś z kurczaka i warzywa zapiekane pod warkoczem z ciasta francuskiego

Składniki:

opakowanie ciasta francuskiego (możesz też przygotować je samodzielnie — przepis znajdziesz tutaj),
filet z kurczaka,
mały brokuł,
ok. 100 g żółtego sera,
2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól, pieprz ziołowy,
pomidor,
cebula,
jajko,
olej do smażenia.

Zacznij od przygotowania mięsa na farsz - pierś z kurczaka pokrój w bardzo drobne kawałki i podsmaż wraz z cebulą pokrojoną w piórka. Posól i popieprz wedle uznania.

Pierś z kurczaka i warzywa zapiekane pod warkoczem z ciasta francuskiego

(Shutterstock)

Brokuła podziel na mniejsze różyczki i gotuj przez 5 min w lekko osolonej wodzie. Pomidora sparz, obierz go ze skórki, pokrój w mniejsze kawałki i podsmaż na patelni aż wyparuje z niego część wody.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Na blasze rozłóż papier do pieczenia, a na nim ciasto francuskie. Boki ciasta potnij w paseczki - z obu stron do 1/3 szerokości ciasta, tak by środkowa część nie była pocięta.

Środkowy pas ciasta posmaruj wzdłuż przed chwilą przygotowaną pastą pomidorową, a na nim poukładaj brokuła, kurczaka z cebulką, a wszytko to oprósz tartym żółtym serem i posiekaną natką pietruszki oraz posól i popieprz do smaku.

Teraz pocięte paseczki ciasta zakładaj naprzemiennie na środek z nadzieniem tak, by powstał warkocz (patrz zdjęcie poniżej).

Farsz z piersi kurczaka i warzyw zawijana w warkocz z ciasta francuskiego

(Shutterstock)

Jajko roztrzep widelcem i posmaruj nim wierzch ciasta. Blachę z piersią z kurczaka i warzywami pod warkoczem ciasta francuskiego włóż na 15–18 min do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

To wszystko - pyszne i niebanalne sanie obiadowe gotowe. Smacznego! ;-)