Zacznij słodko Nowy Rok - przepis na szampańską babkę czekoladową

Kieliszek szampana w Sylwestra jest wręcz obowiązkowy - to niezaprzeczalny fakt. A co powiecie na szampana w słodkim wydaniu? Mam dla was przepis na iście sylwestrowe ciasto czekoladowe - oczywiście z szampańską nutką.

Przepis na szampańską babeczkę z czekoladą

Ciasto czekoladowe z szampanem

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 75 g kakao (ok. 10 łyżek),
  • 2 szklanki ciemnego, brązowego cukru,
  • 4 duże jajka,
  • 250 ml oleju rzepakowego,
  • 300 ml szampana.

Uwaga: Wyjmij wszystkie składniki z lodówki kilka godzin przed przygotowywaniem ciasta, ponieważ powinny mieć temperaturę pokojową.

Pieczenie szampańskiej babeczki zacznij od przesiania mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i kakao.

Do miski wbij jajka i lekko rozetrzyj je trzepaczną (ale uwaga — nie ubijaj ich). Dodaj cukier, olej, szampan i wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz dodaj wcześniej przesiane składniki i mieszaj aż wszystko połączy się w gładką masę.

Przygotuj formę (2,5 l) - wysmaruj ją masłem i oprósz mąką, a następnie przelej do niej ciasto. Teraz wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 160 st. i piecz ciasto przez 45–60 min do tzw. suchego patyczka. Po upływie ok. 30 min zwiększ temperaturę do 170 st.

Kiedy babka jest już upieczona, wyjmij ją z piekarnika i przestudź przez kilka minut, a następnie ostrożnie wyjmij ją z formy i przełóż na kratkę, by wystygła.

Teraz czas na lukier czekoladowy

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Składniki:

  • 200 ml śmietanki 30 proc.,
  • 100 g kakao,
  • 250 g cukru,
  • 225 ml wody,
  • 50 g miodu,
  • 250 g żelatyny + 40 ml wody.

Jeszcze więcej czekolady!

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Przepisy:

Szampański Sylwester? Nie tylko! Poznaj 9 pomysłów na kolorowe drinki Schab ze śliwką - na co dzień i od święta Rozgrzewający koktajl w sam raz na pierwszy dzień zimy Kaczka pieczona z pomarańczami i imbirem poleca się na świąteczny obiad Żurawinowe makaroniki - nie zdołasz się im oprzeć! Zawijany makowiec - idealny nie tylko od święta Puszysty keks z bakaliami - jak go zrobić? Wyśmienite soczyste mięsa na świąteczny obiad Poznaj przepis na "Oczy carycy" - niezwykle smaczne ciasto Karp inaczej - 10 pomysłów na wigilijnego karpia Przepis na tradycyjną wigilijną zupę grzybową Poznaj przepis na kompot z suszonych owoców Na wigilię nie tylko barszcz z uszkami Karp w galarecie - najlepszy przepis i porady, jak sklarać galaretę Kutia - wyjątkowy deser na wyjątkową okazję Lepimy uszka z grzybami do barszczu Czerwony barszcz na zakwasie Jak zrobić najlepszą na świecie rybę po grecku? 10 najlepszych przepisów na szpinak Przepis na tradycyjną wigilijną kapustę z grzybami Masło orzechowe z cynamonem? To musi być pyszne! Poznaj przepis Lepimy wigilijne pierogi i już odliczamy dni do świąt! Ciasto francuskie i co dalej? 10 pomysłów, jak wykorzystać ciasto francuskie Zrób marcepan domowym sposobem