Sylwestrowe przekąski last minute, które przygotujesz w mniej niż 30 min!

KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 3 komentarze

Co roku to samo... Goście już schodzą się na sylwestrową imprezę, a ja nadal biegam w fartuszku po kuchni... też tak masz? Jednak w tym roku postanowiłam, że będzie inaczej - wszytko zaplanowałam z kilkudniowym wyprzedzeniem i przygotowałam przemyślane menu, które pozwoli mi zaoszczędzić czas i nerwy. Oto moje 3 propozycje na sylwestrowe przekąski, które przygotujesz w mniej niż 30 min.

Bruschetta z czosnkiem, pomidorami i bazylią

Składniki:

bagietka,
3–4 ząbki czosnku,
ser mozzarella,
oliwa z oliwek,
pomidory (mogą być koktajlowe),
świeża bazylia,
sok z cytryny,
sól i pieprz.

Na patelnię nalej kilka kropel oliwy i podsmaż na niej przez chwilę czosnek, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i posiekane listy bazylii, sól oraz pieprz. Smaż wszystko aż z patelni wyparuje nadmiar wody z pomidorów.

Bruschetta z czosnkiem, pomidorem i bazylią

(Shutterstock)

Na patelni podsmaż pokrojoną w grube plastry bagietkę, a następnie natrzyj je rozgniecionym czosnkiem, skrop oliwą i posyp solą.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Teraz ser mozzarella pokrój w pastry, poukładaj na podgrzanych bagietkach, a na koniec połóż podsmażone pomidory, wszytko posyp posiekanymi listami bazylii i skrop sokiem z cytryny.

Rolada z ciasta francuskiego

Składniki:

250 g świeżego szpinaku,
cebula,
opakowanie (ok. 125 g) sera pleśniowego,
2 ząbki czosnku,
oliwa,
sól i pieprz,
opakowanie ciasta francuskiego.

Rolada z ciasta francuskiego z serem pleśniowym i bazylią

(Shutterstock)

Posiekaj cebulę i zeszklij ją na oliwie. Szpinak umyj, osusz i dodaj do cebulki. Smaż aż szpinak stanie się miękki — wtedy dodaj do niego pokrojony w kostkę ser pleśniowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.

Nagrzej piekarnik do 170 st. i piecz w nim roladę przez 20–25 min.

Upieczoną roladę pokrój w grube plastry i poukładaj na talerzu. Smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Papryka faszerowana

To moja ulubiona przekąska! Wiecie dlaczego? Bo mogę przygotować ją dużo wcześniej, a podczas imprezy tylko wrzucić do piekarnika i po 15 minutach mam smaczną przekąskę na ciepło dla moich gości ;-)

Składniki:

6 papryk (mogą być kolorowe),
300 g brązowego ryżu,
cebula,
2–3 ząbki czosnku,
pomidory w puszcze,
300 g pieczarek,
2–3 łyżki oliwy,
przyprawy (sól, pieprz, pasta curry, zioła prowansalskie).

Przygotowanie faszerowanej papryki zacznij od ugotowania ryżu według instrukcji na opakowaniu. Umyj paprykę i pokrój ją w połówki i oczyść je z gniazd nasiennych.

Pokrój cebulę w kosteczkę i podduś na oliwie. Teraz dodaj oczyszczone oraz pokrojone pieczarki, przyprawy i duś wszystko przez 10 min. Dodaj pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i znowu duś przez kilka min. Na sam koniec wsyp ugotowany ryż i wszytko dokładnie wymieszaj.

Gotowy farsz nałóż do połówek papryk, posmaruj je oliwą i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Faszerowaną paprykę włóż do nagrzanego do 180 st. piekarnika i piecz przez 15 min. Gotowe!