Jajko sadzone, w koszulce, na miękko... - sposoby przygotowania jajek
KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 3 komentarzeJedno jajko, a tyle możliwoÅ›ci! Jest ich tak wiele, że jajka możemy jeść codzienne pod innÄ… postaciÄ… - jajko sadzone, jajko gotowane na twardo, na miÄ™kko, jajko po benedyktyÅ„sku... Te propozycje nie wyczerpujÄ… dÅ‚ugiej listy pomysłów na przygotowanie jajka. Poznaj wszystkie możliwoÅ›ci i wygoÅ„ nudÄ™ z kuchni :).
Ten artykuł ma 5 stron:
Jajko w koszulce
Jajko w koszulce to nieodłączny element wykwintnego śniadania, a jego przygotowanie wymaga odrobiny wiedzy i sporej wprawy. Jednak warto gotować jajka bez skorupek, ponieważ wówczas są delikatniejsze i nie trzeba ich później obierać :), a dodatkowo łatwiej jest kontrolować stopień ścięcia białka i żółtka.
Najbardziej popularnym sposobem ugotowania jajka bez skorupki jest jajko ugotowane w wodzie z dodatkiem octu, czyli jajko po benedyktyńsku. Jak je przygotować?
Klasyczna wersja jaka po benedyktyńsku to ta, w której białko jest ścięte, a żółtko – płynne. Gotowe jajko podaj na grzance z podsmażonym boczkiem i polane sosem holenderskim. Pycha!
Praktyczna porada – bardzo istotne jest to, by jajka, które chcesz przygotować w koszulce były jak najświeższe, ponieważ w przeciwnym razie łatwo tracą zwartą strukturę.
Zanim nauczyÅ‚am siÄ™ przygotowywać jajka w koszulce (a trwaÅ‚o to dosyć dÅ‚ugo… :)) przygotowywaÅ‚am je w znacznie prostszej wersji – w szklance. Dopiero niedawno dowiedziaÅ‚am siÄ™, że ten sposób ma swojÄ… nazwÄ™ – jajka po wiedeÅ„sku i jest znacznie prostszy niż ten, który podaÅ‚am powyżej.
Zatem jak przygotować jajko po wiedeÅ„sku? Nic prostszego – wbij do szklanki jajko, posyp je solÄ…, pieprzem, dodaj odrobinÄ™ masÅ‚a i lekko zamieszaj. Teraz wstaw szklankÄ™ do garnka z wrzÄ…cÄ… wodÄ… i gotuj przez 4–5 min. Prosto, szybko i efektownie – smacznego! :)
Ten artykuł ma 3 komentarze
Pokaż wszystkie komentarze