Karolina Wójciga

Jeśli do tej pory smażyłeś lub piekłeś potrawy na zwykłym maśle, to najwyższy czas to zmienić! Zacznij używać masła klarowanego - to o wiele zdrowsze! Dzięki klarowaniu z masła pozbywamy się wody, białka i laktozy - to bardzo dobra wiadomość dla osób, które jej nie tolerują. Mało poddane procesowi klarowania nadaje potrawom wyjątkowy sam i świetnie nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i wegetariańskich. Przygotowanie takiego masła w domu wcale nie jest trudne - zajmuje dosłownie kilka chwil! Zobacz jak ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

Chyba nie zam osoby, która nie czytałaby serii o Harrym Potterze, ale to chyba dlatego, że należę do tego pokolenia, które miało szczęście dorastać razem z Harrym ;-) A czy wy czytaliście książkę J.K. Rowling na tyle uważnie, że wiecie co jadł ten niezwykły czarodziej z blizną w kształcie błyskawicy na czole? Do serii o Potterze wracałam już niejednokrotnie, ale przyznam się wam, że dopiero podczas ostatniej lektury, zadałam sobie to pytanie... Kiedy już znałam na nie odpowiedź, postanowiłam odtworzyć te dania i napoje w naszym mugolskim świecie, a teraz chciałabym podzielić się z wami tymi magicznymi przepisami. To pierwsza część, w której dowiecie się jakie ciasteczka świąteczne serwowała mama Rona, jaki jest ulubiony trunek czarodziejów i - wreszcie - jak nazywa się ciasto, na którego sam widok Harry'emu ciekła ślnika ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

Poznajcie aż trzy przepisy na spaghetti - każdy inny, ale równie smaczny, co pozostałe. Poczuj się jak w prawdziwej włoskiej restauracji i to nie wychodząc z domu! Zapraszam po przepisy i życzę smacznych efektów - Bon Appetit! ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

"Podaruj mi trochę słońca..." - śpiewała kiedyś Ewa Bem w jednej ze swoich piosenek. I wreszcie ta odrobina słonecznych promieni przywędrowała do zimnej i śnieżnej Polski aż z San Escobar pod postacią koktajlu owocowego. Egzotyczne owoce, odrobina rumu, kilka kostek lodu i już możesz poczuć się jak na Esperal - największej plaży w kraju naszych saneskobarskich przyjaciół. Zapraszam po przepis prosto ze słonecznego San Escobar! CZYTAJ WIĘCEJ

Poznajcie przepis na nocną owsiankę, czyli śniadanie, które możesz przygotować dzień wcześniej, włożyć do lodówki, a rano zjeść. Taka owsianka to świetny pomysł dla śpiochów - teraz bez wyrzutów sumienia będą mogli pospać "jeszcze 5 minutek" dłużej ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

Cytryna - zdecydowanie jej nie doceniamy. Latem dodajemy ją razem z miętą do wody i przygotowujemy chłodzącą lemoniadę, a zimą? Najczęściej dodajemy ją do herbaty i na tym kończą się zadania cytryny. A gdyby tak ją zakisić albo upiec w niej kurczaka lub dorsza? No, to jest pomysł! Przełam rutynę i wypróbuj któryś z 10 cytrynowych przepisów, które dla was przygotowałam. Zapraszam! CZYTAJ WIĘCEJ

Wiem, że tłusty czwartek będzie dopiero za miesiąc, ale ja już nie mogę się doczekać... ale będzie słodko! ;-D Dlatego popełniłam mały falstart i wczoraj usmażyłam te pyszne serowe oponki i pączusie. Były naprawdę smaczne! Chcecie poznać przepis? Znajdziecie go poniżej. Zapraszam! CZYTAJ WIĘCEJ

Rano każda minuta jest cenna, a śniadanie trzeba przecież zjeść, bo to najważniejszy posiłek w ciągu dnia - nie zapominajcie o tym! ;-) A co powiecie na ekspresowe śniadanie, którego przygotowanie trwa tyle, ile posmarowanie bułki masłem? Brzmi zachęcająco, prawda? Zatem mam dla was 3 przepisy na smaczne pasty śniadaniowe na bazie jajek, które możecie przygotować dzień wcześniej, a rankiem wyjąć z lodówki, posmarować nimi świeży chleb i... pyszne śniadanie gotowe! ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

Nigella Lawson - brytyjska dziennikarka, autorka książek i prowadząca programy kulinarne. Znana jest chyba każdemu, kto choć trochę interesuje się gotowaniem. Jest jedną z pierwszych osób, które zaczęły gotować na ekranie i właściwie to ona zapoczątkowała modę na telewizyjne programy kulinarne. Skradła serca widzów - przez Anglików jest nazywana nawet kulinarną boginią! Coś w tym musi być, bo jej przepisy są lekkie, świeże i proste - jednym słowem dla każdego. Poniżej znajdziecie 10 najlepszych słodkości Nigelli Lawson, które wyszły spod ręki polskich blogerów kulinarnych. Zapraszam! CZYTAJ WIĘCEJ

Boeuf Strogonow zrobił zawrotną karierę niemal na całym świecie - to danie możemy spotkać w USA, Chinach, Iranie czy Japonii, tyle że pod różnymi nazwami: Strogonow, Stroganov czy Stroganoff. Jednak niezależnie od nazwy, zawsze składa się z mięsa wołowego, cebuli i pieczarek, a w polskim wydaniu zawiera także ogórki kiszone i przecier pomidorowy. Ale dosyć już teorii - czas na praktykę! Zapraszam po przepis na najsmaczniejszego Strogonowa, jakiego kiedykolwiek jadłeś. CZYTAJ WIĘCEJ

Pani Walewska, nie bez przyczyny zwana także pychotką, to niezwykle smaczne ciasto na kruchym spodzie, z kremem, chrupiącą bezą i dżemem porzeczkowym, by przełamać słodycz. Ciasto, choć wygląda na pracochłonne, wcale takie nie jest. Nie powinno też przysporzyć problemów nowicjuszom - powiedziałabym nawet, że jest całkiem łatwe do przygotowania, mimo iż składa się z kilku warstw. Jeśli jeszcze pani Walewska vel pychotka nie zagościła w twojej kuchni, to najwyższy czas nadrobić te zaległości ;-) CZYTAJ WIĘCEJ

Domowa przyprawa do zup z suszonych warzyw to świetna alternatywa dla tych, które możemy kupić w sklepach. Jej przygotowanie jest niezwykle proste - wystarczy wybrać swoje ulubione warzywa i ususzyć je. Poniżej znajdziesz przepis na podstawową wersję domowej wegety, ale możesz doprawić ją według własnych upodobań. Zobaczysz, że taka samodzielnie skomponowana przyprawa do zup znacznie ułatwi przygotowywanie posiłków - wystarczy tylko kilka garści, by w kilka chwil w garnku wyczarować cały bukiet warzywnych smaków i aromatów. CZYTAJ WIĘCEJ

Rosół jest dosyć tłustym, tradycyjnym polskim daniem i dla niektórych niedziela bez gorącego, aromatycznego rosołku to nie niedziela ;-) A co z tymi, którzy się odchudzają? Dla nich wersja prawie bez tłuszczu! Zapraszam po przepis - smacznego! CZYTAJ WIĘCEJ

Zdrowa dieta to przede wszystkim nie głodzenie się - każdy dietetyk ci to powie! Zdrowa dieta powinna być także smaczna, by szybko nie zniechęcić się do niej. Jeśli starasz się, by to co jesz, nie było istną bombą kaloryczną, a jednocześnie nie wyobrażasz sobie niedzielnego obiadu bez prawdziwego rosołku, to mam dla ciebie rozwiązanie! Oto kilka rad, dzięki którym odchudzisz swój rosół i sprawisz, że będzie znacznie mniej kaloryczny. Rosół ugotowany z wykorzystaniem poniższych wskazówek możesz poporcjować i zamrozić, a następnie wykorzysać do przygotowania smacznych i zdrowych domowych zup. CZYTAJ WIĘCEJ

Czy fasolka po bretońsku - tak bardzo uwielbiana przez Polaków - rzeczywiście pochodzi z Bretanii? Otóż nie! fasolka po bretońsku z Francją ma niewiele wspólnego. Chcesz wiedzieć skąd pochodzi przepis na fasolkę po bretońsku? Jak ją przygotować i doprawić, by była wyśmienita? Zapraszam do lektury! ;-) CZYTAJ WIĘCEJ