Tanie danie - paluszki rybne z ziemniaczanym puree i surówką z kiszonej kapusty

KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 4 komentarze

Oto kolejny odcinek naszego cyklu - Tanie danie. U nas tanio oznacza pysznie! Zatem co powiesz na piątkowy obiad dla 4 osób za mniej niż 20 zł? Dla mnie bomba! ;) Dziś na obiad paluszki rybne z mintaja, puree ziemniaczane z pietruszką, a do tego pyszna surówka z kiszonej kapusty. Ja już wiem co przygotuję dziś dla mojej rodzinki na obiad. A ty? ;)

Paluszki rybne z ziemniaczanym puree i surówką z kiszonej kapusty

Jeśli chcesz przygotować na obiad rybkę, to te paluszki rybne są świetnym pomysłem, by nieco urozmaicić obiadowe menu.

Myślę, że dzięki poprzednim propozycjom z serii Tanie danie przekonałeś się, że naprawdę wystarczy 20 złotych, by wyczarować pyszny i pełnowartościowy posiłek, więc nie będę cię już przekonywać. Powiem tylko tyle: dziś na obiad polecam paluszki rybne w towarzystwie puree z ziemniaków i surówki z kiszonej kapusty. Zapraszam :)

Jednak zanim zaczniesz przygotowywać obiad, sprawdź czy w twoich szafkach i lodówce znajdują się podstawowe produkty, które powinny być w każdej kuchni.

Do przygotowania dzisiejszego obiadu z powyższej listy będziesz potrzebować:

szklankę mąki,
łyżkę musztardy,
szklankę bułki tartej,
sól i pieprz do smaku,
100 g masła
200 ml mleka,
olej rzepakowy do smażenia.

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Przepis na paluszki rybne z ziemniaczanym puree i surówką z kiszonej kapusty

Lodówka i szafki przejrzane? Wiesz już, czego w nich brakuje? Zatem czas na zrobienie listy zakupów. Poniżej znajdziesz spis produktów, których będziesz potrzebować wraz z ich orientacyjnymi cenami.

W zależności od tego gdzie robisz zakupy, ceny poniższych składników mogą być różne. Warto wybierać osiedlowe sklepiki i bazarki, gdzie masz pewność, że wszystko jest świeże i smaczne. Jednak nie należy omijać supermarketów, w nich także znajdziesz tanie i dobre produkty.

Lista zakupów:

½ kg filetów z mintaja — 9 zł,
2 jajka - 1 zł,
cytryna — 0,70 zł,
1 kg ziemniaków — 1 zł,
pęczek natki pietruszki — 1,50 zł,
½ kg kiszonej kapusty — 3 zł,
marchewka — 0,30 zł,
jabłko - 0,80 zł,
cebula — 0,50 zł.

Razem — 17,80 zł

Filety z mintaja umyj, osusz i pokrój w poprzek na "paluszki", a następnie obtocz je w mące.

Jajka rozkłóć przy pomocy widelca, dodaj do nich musztardę, wyciśnięty sok z cytryny, sól oraz pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.

Teraz możesz zacząć przygotowywać puree ziemniaczane - oto przepis:

Zmiksowane puree posyp posiekaną natką pietruszki.

Kiedy ziemniaki się gotują możesz przygotować surówkę - kapustę opłucz, a następnie pokrój ją, jabłko i marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulkę pokrój w drobną kostkę - wszystko połącz ze sobą, dopraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj 3 łyżki oleju i jeszcze raz wszystko wymieszaj. Surówka z kiszonej kapusty gotowa ;-) Czas wrócić do paluszków rybnych.

Na płaskim talerzu rozsyp bułkę tartą. Teraz obtoczone w mące filety z mintaja włóż do mieszanki jajecznej, a następnie dokładnie obtocz w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim paluszki z obu stron aż nabiorą złotego koloru. Usmażone kawałki ryby połóż na papierowym ręczniku, a następnie razem z ziemniaczanym puree i surówką podaj na dużym talerzu.

I takim oto sposobem smaczny, zdrowy i tani obiad gotowy! Smacznego! :)