Tanie danie - przepis na kremową zupę z niespodzianką

KAROLINA WÓJCIGA • dawno temu • 4 komentarze

Oto kolejny odcinek naszego cyklu - Tanie danie. U nas tanio oznacza pysznie! Więc jeżeli zastanawiasz się jak zrobić obiad dla czterech osób, który będzie smaczny i nie wydasz na jego składniki więcej niż 20 złotych, to koniecznie zapoznaj się z poniższym przepisem. Dziś na obiad kremowa zupa ze szpinakiem z niespodzianką - pyszna i zdrowa. Smacznego! :-)

Pyszna zupa krem ze szpinaku, pieczarek i serków topionych

Kiedy moja mama podzieliła się ze mną przepisem na zupę z niespodzianką, czyli kremową zupę ze szpinakiem i serkami topionymi, od razu wiedziałam, że muszę ją przygotować! Taka zupa to wyśmienity pomysł na obiad — krem jest sycący, smaczny, a składniki potrzebne do jego przygotowania są niezwykle tanie (wczoraj wydałam nieco ponad 18 zł!).

Krem ze szpinaku to kolejny dowód na to, że dysponując 20 zł, można wyczarować naprawdę pyszne danie obiadowe i to dla czterech osób.

Choć to "tylko" zupa (niektórzy moi domownicy zupy nie uznają jako obiadu, "bo zupa to nie mięso"), a w naszym wczorajszym obiadowym menu nie było przewidziane nic więcej, to jednak nikt nie odszedł od stołu głodny, co więcej — wszyscy byli zachwyceni i nikt nie marudził na brak mięsa ;-)

Zobacz również: Zapraszamy do otwartej kuchni Michała Molendy

Przekonałam cię do przygotowania szpinakowej zupy z serkami topionymi? Świetnie! Zatem zacznij od przeglądu szafek i lodówki - sprawdź czy znajdują się w nich podstawowe produkty, które powinny być w każdej kuchni.

Do przygotowania kremowej zupy ze szpinakiem z powyższej listy będziesz potrzebować:

olej,
masło,
liście laurowe,
ziele angielskie,
sól i pieprz.

Już wiesz czego ci brakuje? Zatem teraz czas na zrobienie listy zakupów. Poniżej znajdziesz spis produktów, których potrzebujesz do przygotowania zupy ze szpinakiem wraz z ich cenami.

Oczywiście podane przeze mnie ceny są orientacyjne. Warto jednak szukać promocji w dużych supermarketach, a także odwiedzać bazarki, targi i mniejsze osiedlowe sklepy. Znajdziesz tam wszystkie potrzebne składniki, a przy okazji nie zrujnujesz domowego budżetu.

Zupa ze szpinakiem i serkami topionymi

(Shutterstock)

Lista zakupów:

3 skrzydełka z kurczaka - 1,50 zł,
2 serki topione (200 g) - 5 zł,
marchewka — 50 gr,
pietruszka — 50 gr,
5 ziemniaków — 1 zł,
opakowanie szpinaku mrożonego — 3,50 zł,
25 dag pieczarek - ok. 3 zł,
cebula — 1 zł,
pęczek pietruszki — 2,30 zł.

Razem — 18,30

Zakupy zrobione? Czas na gotowanie!

Przepis na zupę krem ze szpinakiem i serkami topionymi

Umyj skrzydełka włóż je do garnka i zalej 4 szklankami zimnej wody, a następnie doprowadź do wrzenia, dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę oraz pietruszkę, kilka ziarenek ziela angielskiego, 3 liście laurowe, sól oraz pieprz i gotuj przez pół godz.

Teraz na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w piórka cebulę, a kiedy się zeszkli wrzuć pieczarki, szpinak i smaż dopóki cała woda nie wyparuje, dodaj dla smaku łyżeczkę masła, sól oraz pieprz i duś jeszcze przez chwilę.

Kiedy minie pół godz., do garnka z wywarem wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj aż zmiękną. Teraz przecedź wywar z kurzych skrzydełek przez sitko i wlej go do dużego garnka. Możesz także obrać skrzydełka z mięsa, kiedy ostygną i także wrzucić do garnka razem z ugotowaną marchewką, pietruszką i ziemniakami.

Do garnka wrzuć także zawartość patelni, 2 rozdrobnione serki topione i gotuj aż całość zawrze. Wrzuć posiekaną natkę pietruszki i przy pomocy blendera zmiksuj całość. Zupę podawaj na głębokich talerzach udekorowaną grzankami np. z czerstwej bułki wysuszonej przez kilka minut w piekarniku.

Jeśli zupa wyszła zbyt rzadka, możesz zagęścić ją łyżeczką mąki dokładnie wymieszaną z niewielką ilością zimnej wody.

To już wszystko - smacznego!